L’eau est un nutriment essentiel pour la vie et son rôle dans l’alimentation est crucial. L’eau remplit de nombreuses fonctions dans l’organisme, comme la régulation de la température du corps, le transport des nutriments et des déchets, et la lubrification des articulations. Sans suffisamment d’eau, le corps peut être déshydraté, ce qui peut entraîner de graves complications de santé.
Voici pourquoi il est important de consommer suffisamment d’eau :
- L’eau contribue à la régulation de la température du corps. L’eau joue un rôle important dans la régulation de la température du corps en évacuant la chaleur à travers la transpiration. Si on ne consomme pas suffisamment d’eau, le corps peut être déshydraté et la température du corps peut augmenter, ce qui peut entraîner une insolation ou un coup de chaleur.
- L’eau transporte les nutriments et les déchets. L’eau est essentielle au transport des nutriments et des déchets dans l’organisme. Elle permet de transporter l’oxygène et les nutriments vers les cellules et d’évacuer les déchets, comme l’urée et l’acide urique. Si on ne consomme pas suffisamment d’eau, le transport des nutriments et des déchets peut être perturbé, ce qui peut entraîner des carences nutritives et des problèmes de santé.
- L’eau lubrifie les articulations. L’eau joue également un rôle important dans la lubrification des articulations. Elle permet de réduire la friction et de maintenir les articulations en bonne santé. Si on ne consomme pas suffisamment d’eau, les articulations peuvent être sèches et sensibles, ce qui peut entraîner de la douleur et de la raideur.
- L’eau maintient la peau en bonne santé. L’eau peut aider à maintenir la peau en bonne santé en la gardant hydratée et en réduisant l’apparition de rides et de ridules. Si on ne consomme pas suffisamment d’eau, la peau peut devenir sèche et sensible.
Pour consommer suffisamment d’eau, voici quelques conseils :
- Boire de l’eau régulièrement tout au long de la journée. Il est recommandé de boire au moins 1,5 litre d’eau par jour, soit environ 8 verres. On peut boire de l’eau pure, mais aussi des boissons sans sucre ajouté, comme l’eau infusée aux fruits ou aux herbes, ou des tisanes.
- Manger des aliments riches en eau. Certains aliments, comme les fruits et les légumes, sont naturellement riches en eau et peuvent contribuer à l’apport en eau de l’organisme. Les aliments comme les concombres, les pastèques et les tomates sont particulièrement riches en eau.
- Boire de l’eau avant, pendant et après l’exercice physique. L’eau est essentielle pour éviter la déshydratation pendant l’exercice physique et il est recommandé de boire de l’eau avant, pendant et après l’exercice. On peut emporter une bouteille d’eau lors de l’exercice ou opter pour une boisson hydratante spécialement conçue pour les sports d’endurance.
- Boire de l’eau en cas de fièvre, de vomissements ou de diarrhée. La déshydratation peut être particulièrement dangereuse en cas de fièvre, de vomissements ou de diarrhée, qui peuvent entraîner une perte importante en eau. Il est important de boire de l’eau régulièrement dans ces situations pour éviter la déshydratation et remplacer les liquides perdus.
En résumé, l’eau est un nutriment essentiel pour la santé. Elle contribue à la régulation de la température du corps, au transport des nutriments et des déchets, à la lubrification des articulations et à la santé de la peau. Pour consommer suffisamment d’eau, il est recommandé de boire de l’eau régulièrement tout au long de la journée, de manger des aliments riches en eau, de boire de l’eau avant, pendant et après l’exercice physique et de boire de l’eau en cas de fièvre, de vomissements ou de diarrhée.
Références scientifiques:
- Institute of Medicine. (2004). Dietary Reference Intakes for Water, Potassium, Sodium, Chloride, and Sulfate. Washington, DC: The National Academies Press.
- World Health Organization. (2011). Water for health, water for life. Geneva, Switzerland: World Health Organization.
- WHO/UNICEF. (2014). Global Action Plan for the Prevention and Control of Noncommunicable Diseases 2013-2020. Geneva, Switzerland: World Health Organization.
- Pérez-López, F. R., Chedraui, P., Gavaza, P., & San-Julian, M. (2013). Hydration and the postmenopausal woman. Maturitas, 74(3), 221-226.
- Wilk, B., Barański, M., Cieśliński, A., & Siwek, M. (2013). Hydration status and its effects on health. Roczniki Państwowego Zakładu Higieny, 64(4), 279-289.