{"id":21007,"date":"2020-02-19T23:51:58","date_gmt":"2020-02-19T23:51:58","guid":{"rendered":"https:\/\/foodhub.modeltheme.com\/?page_id=21007"},"modified":"2023-01-03T20:58:58","modified_gmt":"2023-01-03T20:58:58","slug":"cooking-team","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/afrofoodblog.ca\/index.php\/cooking-team\/","title":{"rendered":"En savoir plus"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_single_image image=”21735″ img_size=”400×400″ alignment=”center” style=”vc_box_outline_circle_2″ border_color=”black” title=”Eva”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_tta_accordion][vc_tta_section i_position=”right” i_icon_fontawesome=”fas fa-book-reader” add_icon=”true” title=”Biographie” tab_id=”1672437082312-a23f9ede-7c8f”][vc_column_text]\u00c0 l\u2019\u00e2ge de 9 ans, j\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 aider ma m\u00e8re, une excellente cuisini\u00e8re, dans la pr\u00e9paration des repas familiaux quand je n\u2019allais pas \u00e0 l\u2019\u00e9cole. C\u2019est ainsi qu\u2019est n\u00e9e ma passion pour la cuisine. Elle est devenue ma t\u00e2che pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e. M\u00eame si je devais cuisiner pour une grande famille, je ne me lassais jamais de me surpasser pour pr\u00e9parer un succulent repas et inviter les voisins comme il est de coutume au S\u00e9n\u00e9gal.<\/p>\n

Plus tard, j\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 suivre des cours de cuisine durant les vacances pour nourrir cette passion en parall\u00e8le avec mes \u00e9tudes. Ces cours m\u2019ont permis de d\u00e9velopper ma cr\u00e9ativit\u00e9 pour ne pas me limiter aux plats existants et d\u2019aller \u00e0 la recherche de nouvelles saveurs en faisant des m\u00e9langes selon les produits saisonniers. J\u2019ai commenc\u00e9 ainsi \u00e0 revisiter la cuisine afro pour mettre en place des plats qui s\u2019adaptent aux modes de vie actuelle tout en gardant l\u2019authenticit\u00e9 de leur gout.<\/p>\n

En suivant les conseils de ma m\u00e8re qui m\u2019encourageait et me soutenait dans les \u00e9tudes pour que j\u2019exploite cette chance qu\u2019elle n\u2019a pas eue, j\u2019ai choisi de venir faire une maitrise en gestion \u00e0 l\u2019UQAM. En outre, ma passion pour la cuisine et mon sens du partage m\u2019ont influenc\u00e9e dans mon choix de m\u2019\u00e9tablir au Qu\u00e9bec, la belle et accueillante province dont je ch\u00e9ris les valeurs. Par la magie du destin, j\u2019y ai rencontr\u00e9 l\u2019homme de ma vie, qui m\u2019a donn\u00e9 un magnifique gar\u00e7on.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section i_position=”right” i_icon_fontawesome=”fas fa-question-circle” add_icon=”true” title=”Pourquoi un blog” tab_id=”1672437082312-dbd11e6f-9b82″][vc_column_text] <\/p>\n

Dans une perspective de partage et de d\u00e9couverte, j\u2019apportais souvent des plats au travail pour mes coll\u00e8gues. Ces derniers, tomb\u00e9s en amour avec ma cuisine, me demandaient souvent les recettes. Vous devenez la r\u00e9ponse : je n’avais pas de recette avec des mesures. Je faisais tous mes plats \u00e0 l\u2019\u0153il comme ma m\u00e8re, mon mentor. Par curiosit\u00e9, je fais des recherches sur la cuisine afro, et je d\u00e9couvre que les recettes qui y sont en ligne \u00e9taient souvent sans mesure aussi. \u00c0 partir de ce constat, j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de cr\u00e9er un blog de cuisine afro. Non seulement je vais vivre ma passion pour la cuisine, mais aussi je r\u00e9pondrai \u00e0 la demande des personnes qui veulent satisfaire leur curiosit\u00e9 en essayant des plats de la cuisine afro chez elles.<\/p>\n

Afrofood blog est un moyen d\u2019offrir une cuisine afro accessible \u00e0 tous, mais aussi de participer \u00e0 la diversit\u00e9 culturelle du Qu\u00e9bec de mani\u00e8re inclusive et \u00e9coresponsable avec une vision ax\u00e9e sur le non-gaspillage des aliments. En effet, il n\u2019y a pas mal d\u2019astuces pour recycler les restes et en faire de nouveaux repas. De plus, je travaille en permanence sur la cr\u00e9ation de nouvelles recettes pour mettre en place une cuisine afro qui ressemble aux habitudes alimentaires actuelles. Et en parall\u00e8le, je fais la promotion des produits pour des repas \u00e0 petit budget. Pour conclure, \u00e0 travers mes recettes, je fais voyager vos papilles vers les saveurs exotiques tout en faisant la promotion de la gastronomie afro.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion]